HUGE(ヒュージ)のフラグシップ店であり、
唯一のファインダイニングである
銀座DAZZLE(ダズル)がオープンして10年になりました。早い~。
10周年の記念Dinner & Partyを開催しました!
10周年記念の着席ディナー、テーマは
DAZZLING COHIBA NIGHT
今年50周年を迎えるプレミアムシガー、
COHIBAとのコラボレーションディナーでした!
普段からDAZZLE(ダズル)をよく使っていただいているお客様を中心に、
キューバ大使館や、シガーの関係者、新川さんの友人など、素敵な大人達が集まりました!
ディナー当日、お客様を迎える前に、特別な一晩のための準備!
DAZZLEがオープンした2006年のSilver oak!
10年経ったとは思えないくらい、ピカピカのDAZZLEのキッチン!
スーシェフのYUTAKA(私と同い年!82年産まれ!)
シガーサービスチームも打合せ中
テーブルセッティングも完璧!壮観です!!
DAZZLEサービスマネージャーのASAIさん、本当にカッコいいサービスマン!
サービスのスタッフで朝礼!
今日はどんな日なのか、どんなお客様が来て、
どんな一晩を過ごしてもらいたいのか。
一つ一つ確認をしていきます。
お食事の後にシガーを楽しんでもらう一晩なので、シガーの説明中!
10周年Dinnerのアペリティフは、NABUCCO(ナブッコ)で楽しんで
もらう演出だったので、NABUCCOも迎え入れる準備!
ミキモトギンザビルの窓の形が印象的!
そして、スタッフ全員で10周年の記念撮影!
この10年間、毎年スタッフの集合写真を撮っていた私にとっては、
この写真のシャッターを押すのは、とっても感慨深かったです。
10年間変わらないメンバーと、新しくDAZZLEを支えてくれているメンバー!
みんな、イイ顔してます ^^
いよいよ、Dinnerがスタートです!
まずは、DAZZLEの下の階、ミキモトギンザ2ビル
7FにオープンをするNABUCCO(ナブッコ)で
食前酒と、ホームメイドチーズを楽しんでいただきました!
タキシードでチーズサーブをする新川さん!
私も旦那のくにちゃんと一緒に、Dinnerに参加しました♪
みんなの集合写真や準備の時はTシャツだったのですが、
バタバタ、イブニングドレスに着替えて、ドレスアップ!
みんなでシャンパンとフレッシュチーズを楽しんだら、DAZZLEヘ移動!
おなかもすいてきたーーーーー!
この、晩餐会形式のDAZZLE、超カッコいいですよね!!
私、このロングテーブルをメインダイニングに
2本ドーーーーンと、並べるセッティングが大好きなんです!
こんなカッコイイディナーができるレストランはなかなか無い!
もちろん、今回のメニューも招待状も全て、私がデザインしました!
10周年なので、思い入れがありましたよー!
文字組みは、かなり大胆に組んでみました!!!
クリックすると大きくなります
そして、いよいよお料理のスタート!
長くなるので後編へ続く・・・
▶︎ 【後編】銀座DAZZLE 10周年PARTY&DINNER「DAZZLING COHIBA NIGHT」
restaurant DAZZLE(レストラン ダズル)
〒104-0061 東京都中央区銀座2-4-12
MIKIMOTO Ginza2 8F/9F
[TEL] 03-5159-0991
[TEL:ウエディング&パーティー] 0120-210-510