秋山あゆの DELICIOUS + FOOD LIFE

株式会社DELICIOUS DESIGN(デリシャスデザイン)代表、株式会社HUGE(ヒュージ)企画&デザインマネージャー秋山あゆが綴るレストランやデザインのあれこれ!

秋山あゆ / Ayu Akiyama 株式会社DELICIOUS DESIGN 代表  /  株式会社HUGE 企画/デザインマネージャー
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写真*Photo

恵比寿ガーデンプレイスと、銀座Echika fitに展開をする、HUGE(ヒュージ)の
デリカテッセン業態 GRANO DELICATESSEN BAR(グラーノデリカテッセンバル)
は、毎月、季節の野菜をたっぷり使ったデリをチェンジしています!

前回も春色のデリの撮影
でしたが、今回も春の香りたっぷりの撮影をしてきました!

今回も、撮影と、フードコーディネートを担当です。
GRANOの季節メニューの撮影は、好きな仕事のひとつ!
毎回、どんな風にコーディネートするかワクワクします。

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1品目は、サーモンと日向夏、フェンネルと
アクセントにジェニパーベリーを入れたデリ!

ジェニパーベリーは、お酒の「ジン」に使われる「ねずの実」です。
爽やかなスパイシーさが特徴のスパイス。
日向夏の甘酸っぱさがいい感じでした!


2品目は、ビーツと切り干し大根のデリ!

beets_toumyou

豆苗も入っています。ビーツは「飲む輸血」って言われるくらい栄養価の高いお野菜。
グラーノは、イートインもテイクアウトもやっているので、
野菜がたっぷり食べられるのも嬉しいですよね!

しかも、GRANO(グラーノ)も含むHUGEのお店は全店舗、化学調味料未使用なんです!
調理に使う油はトランス脂肪酸がゼロのものなので、外食でも安心なんです!
(HUGEのお店は派手な作りだけじゃない!)

こちらのデリは3月1週目くらいから発売予定です!
ぜひチェックしてみてくださいね♪

sawara

今は、先日撮影した菜の花と鰆のデリなどを販売中です!

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全粒粉の薄焼きパンケーキも春のいちご味を、期間限定で販売中ですー!
このパンケーキ、しっとり薄焼きでいくらでも食べられちゃいますよ!!

grano_ginza_007   店舗情報   デリカテッセンバル  http://granodeli.jp
GRANO DELICATESSEN BAR 【銀座Echika fit】
[OPEN]10:00 - 23:00 [TEL] 03-5159-3915
〒104-0061 東京都中央区銀座4-1-2東京メトロ銀座駅構内 Echika fit 銀座内

GRANO DELICATESSEN BAR 【恵比寿ガーデンプレイス】

〒150-6090 東京都渋谷区恵比寿4-20-5
恵比寿ガーデンプレイス エントランスパビリオン1F
[OPEN]11:00 - 23:00 [TEL] 03-5447-2800





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