HUGE(ヒュージ)のフラグシップ店であり、
唯一のファインダイニングである
銀座DAZZLE(ダズル)がオープンして10年になりました。早い〜。

10周年の記念Dinner & Partyを開催しました!

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10周年記念の着席ディナー、テーマは
DAZZLING COHIBA NIGHT

今年50周年を迎えるプレミアムシガー、
COHIBAとのコラボレーションディナーでした!

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普段からDAZZLE(ダズル)をよく使っていただいているお客様を中心に、
キューバ大使館や、シガーの関係者、新川さんの友人など、素敵な大人達が集まりました!


ディナー当日、お客様を迎える前に、特別な一晩のための準備!

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DAZZLEがオープンした2006年のSilver oak!

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10年経ったとは思えないくらい、ピカピカのDAZZLEのキッチン!

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スーシェフのYUTAKA(私と同い年!82年産まれ!)

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シガーサービスチームも打合せ中

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テーブルセッティングも完璧!壮観です!!

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DAZZLEサービスマネージャーのASAIさん、本当にカッコいいサービスマン!

サービスのスタッフで朝礼!

今日はどんな日なのか、どんなお客様が来て、
どんな一晩を過ごしてもらいたいのか。

一つ一つ確認をしていきます。

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お食事の後にシガーを楽しんでもらう一晩なので、シガーの説明中!

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10周年Dinnerのアペリティフは、NABUCCO(ナブッコ)で楽しんで
もらう演出だったので、NABUCCOも迎え入れる準備!

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ミキモトギンザビルの窓の形が印象的!

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そして、スタッフ全員で10周年の記念撮影!

この10年間、毎年スタッフの集合写真を撮っていた私にとっては、
この写真のシャッターを押すのは、とっても感慨深かったです。

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10年間変わらないメンバーと、新しくDAZZLEを支えてくれているメンバー!
みんな、イイ顔してます ^^



いよいよ、Dinnerがスタートです!

まずは、DAZZLEの下の階、ミキモトギンザ2ビル
7FにオープンをするNABUCCO(ナブッコ)で
食前酒と、ホームメイドチーズを楽しんでいただきました!

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タキシードでチーズサーブをする新川さん!

私も旦那のくにちゃんと一緒に、Dinnerに参加しました♪

みんなの集合写真や準備の時はTシャツだったのですが、
バタバタ、イブニングドレスに着替えて、ドレスアップ!

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みんなでシャンパンとフレッシュチーズを楽しんだら、DAZZLEヘ移動!
おなかもすいてきたーーーーー!

この、晩餐会形式のDAZZLE、超カッコいいですよね!!

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私、このロングテーブルをメインダイニングに
2本ドーーーーンと、並べるセッティングが大好きなんです!
こんなカッコイイディナーができるレストランはなかなか無い!


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もちろん、今回のメニューも招待状も全て、私がデザインしました!


10周年なので、思い入れがありましたよー!
文字組みは、かなり大胆に組んでみました!!!

クリックすると大きくなります


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そして、いよいよお料理のスタート!

長くなるので後編へ続く・・・

 ▶︎ 【後編】銀座DAZZLE 10周年PARTY&DINNER「DAZZLING COHIBA NIGHT」


B96Y0053   店 舗 情 報  
 restaurant DAZZLE(レストラン ダズル)
 〒104-0061 東京都中央区銀座2-4-12
 MIKIMOTO Ginza2 8F/9F
    [TEL] 03-5159-0991
 [TEL:ウエディング&パーティー] 0120-210-510

 WEB http://www.restaurant-dazzle.com/